En petit comité ou en grande réception : le repas se construit autour de vos envies, et vous profitez de vos invités.
Que ce soit pour un anniversaire en petit comité ou une grande réception, les Tontons Gourmands composent des menus adaptés à vos envies pour régaler vos invités.
Menu végétarien, plats inspirés d’une cuisine du monde ou service en extérieur : nous personnalisons la prestation selon vos préférences, avec des produits frais et locaux.
Buffet gourmand, repas assis ou cocktail dînatoire, avec ou sans animation au feu : on choisit ensemble le format qui ressemble à votre fête.
Voici comment nous avons accompagné quatre d’entre eux, tels qu’ils sont racontés sur le blog.
Pour les 50 ans de Sandra : brochettes généreuses, légumes grillés et belles pièces autour du feu. Les invités ne sont plus seulement à table, ils vivent le repas. Pour les 60 ans de Philippe, un atelier de découpe de côte de bœuf cuite au brasero.
Plutôt qu’un repas figé à table, une « table gourmande » : grandes planches à partager, buffet terre et mer, cuisson des viandes au Kamado, puis bouchées salées et sucrées pour finir en douceur.
Une garden party d’accueil en plein air (légumes du marché, verrines, focaccia découpée minute, gravlax de truite), une grande soirée d’anniversaire, puis un brunch de clôture. Une seule équipe tient tout le week-end.
Un buffet d’accueil (croqs au brasero, foie gras du chef, gravlax de truite), le brasero ensuite (crevettes, saucisse de Toulouse, entrecôte), puis deux desserts : un gâteau 4-0 pour Marion, une pièce montée pour Léopold.
Mets salés et sucrés, pour une dégustation variée et conviviale.
Un menu élaboré, servi à table.
Une succession de bouchées pour une fête élégante et vivante.
Découpe de viande, plats minute ou brasero, devant les invités.
Photos d’illustration.
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